レンジで☆彡寄せ豆腐
かいこ♫ @cook_40239229
シリコンスチーマーとレンジでいつでもできたて時短レシピ◎イソフラボンたっぷり！
このレシピの生い立ち
たくさんのレシピを参考にたくさん失敗をくり返しました（ ＴДＴ）
加熱時間の試行錯誤から、マグネシウム含有量を計算したり、室温に戻したり…結局、多くのレシピ通りでほぼできあがるのですが、もう少し具体的なレシピにしてみました。ご参考までに！
レンジで☆彡寄せ豆腐
シリコンスチーマーとレンジでいつでもできたて時短レシピ◎イソフラボンたっぷり！
このレシピの生い立ち
たくさんのレシピを参考にたくさん失敗をくり返しました（ ＴДＴ）
加熱時間の試行錯誤から、マグネシウム含有量を計算したり、室温に戻したり…結局、多くのレシピ通りでほぼできあがるのですが、もう少し具体的なレシピにしてみました。ご参考までに！
作り方
- 1
パンのオマケでもらったリサとガスパールのシリコンスチーマー
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- 2
豆乳はコチラ
重要なカギを握る大豆固形成分は 10% -
- 3
にがりはコチラ
マグネシウムは 4,000mg/100ml -
- 4
上から2本目のシワが100ml
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- 5
コノにがりで 25滴
-
- 6
泡をつくらないように、そーっと全体を混ぜる
-
- 7
フタをし、レンジで 1分半/500w
-
- 8
途中、バフッっと爆発音が聞こえるのはこんな感じ。気にしなーい気にしない…
チンのあとは蒸らしておきます。 -
- 9
水切りをして器に盛りつけ。
お好きな薬味で召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
かなりゆるゆるのお豆腐になります。
お箸でつまめる木綿が好きですが、ほんわかあったかいウチにおさじでいただくこのお豆腐も、濃厚に思えおいしいデス。
踊るかつおぶしとだし醤油を基本に、ねぎ、しょうが、みょうが、ごま…おたのしみください！
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もやしたっぷりでヘルシー♪そうめんとシャキッともやしが良く合います♫節約&時短でとっても簡単なレシピです(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19445435
