れんこんを洗い皮をむき、食べやすい大きさにカットし水に浸しておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ焦がさない様に炒め、香りが出たら水切りしたれんこんを炒める。

れんこんが透きとおってきたら、ハーブソルトと粉チーズを入れて出来上がり！
お好みでドライバジルをかけて下さい。