ネギのポタージュ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
食べて元気にもう一皿野菜を！
このレシピの生い立ち
洋風のレシピを考えてみようと生まれました。
【レシピ提供元：愛知県津島保健所（津島市保健センター）】
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを２～３ｃｍに切る。
- 2
バターでネギを炒め、小麦粉をふり入れ、さらに炒め、水100mlと固形スープの素を入れて、ネギが柔らかくなるまで煮る。
- 3
②をミキサーにかけてつぶし、鍋に移して牛乳を加えてのばし、塩・こしょうで調味する。
- 4
スープ皿にうつし、生クリームを流す。
- 5
1人分
エネルギー255kcal/たんぱく質5.4ｇ/脂質20ｇ/炭水化物12.7ｇ/食塩相当量1.2g/野菜量25g
コツ・ポイント
【おすすめの時期：１年中／冬春】ネギの甘さを感じるスープです。ネギは、みそ汁のみではなく、洋風のスープにもオススメです。
リアクション
レシピ作者
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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