作り方
- 1
かぼちゃは皮を厚めに剥き、５㍉厚さに切って正味３００ｇにする。
- 2
玉葱は極薄切りにして、バターでアメ色になるまでじっくり炒める。弱火で焦がさないようにっ！！
- 3
２．に水３００ccとかぼちゃ、固形スープの素を細かく刻んで入れ、弱火でふたをして１３～１５分煮る。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、粗熱が取れたらフードプロセッサに入れて１０～２０秒。
- 5
鍋に移し、牛乳３００ccを入れ、中火にして練る。
（沸騰は絶対にしないように注意） - 6
塩、胡椒で味を整え、沸騰直前で火を止める。
出来上がり♪
コツ・ポイント
玉葱はあめ色になるまでよ～～く炒めてください。
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