沸騰したお湯に、塩を入れパスタを指定の時間で茹でる。

★の材料をボールに入れ、かき混ぜておく。

茹で上がったパスタを鍋からあげ、卵液を加え、余熱で和える。

器に盛ったら、分量以外のパルメザンチーズをかける。