ご飯のお供に☆人参葉のしらす・胡麻炒め

PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346

人参の葉を捨てずに、美味しいおかずに。
少し苦味がありますが、アクセントになりご飯のお供によく合います。
このレシピの生い立ち
新鮮な葉つき人参が手に入ったので作りました。

ご飯のお供に☆人参葉のしらす・胡麻炒め

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人参の葉を捨てずに、美味しいおかずに。
少し苦味がありますが、アクセントになりご飯のお供によく合います。
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新鮮な葉つき人参が手に入ったので作りました。
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材料

人参　4本分
  1. 人参の葉 4本分
  2. しらす 適宜
  3. 胡麻 大さじ1ほど
  4. 鰹節 適宜
  5. ①醤油 大さじ2
  6. ①白だし 大さじ1
  7. ①酒 大さじ1
  8. ①みりん 大さじ1
  9. 塩 適宜
  10. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参の葉はよく洗い、微塵切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油をひき、人参の葉をよく炒めます。

    しんなりしたら、しらす・材料①を入れさっと炒めます。

  3. 3

    味を見て、必要であれば塩を足してください。

    最後に、胡麻・鰹節を入れて完成です。
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メタボ＆尿酸値高め＆糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています！また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました！PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m
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