ニラを食べやすい大きさに切っておく。

卵は溶きほぐし、だしの素を加えておく。

フライパンでニラを炒めたら、端で卵をふっくら炒める。

フライパンのなかでニラと卵を混ぜたら、しょうゆを全体にかけて炒める。