南瓜クッキー
しろっちぇのお庭 @cook_40095725
南瓜の煮物リメイククッキー。
卵なし。しっとりクッキー。甘さ控えめなのでチョコを加えるといっそおいしくなります。
このレシピの生い立ち
南瓜のリメイククッキーが作りたくて。
甘さ控えめに作りました。
南瓜クッキー
南瓜の煮物リメイククッキー。
卵なし。しっとりクッキー。甘さ控えめなのでチョコを加えるといっそおいしくなります。
このレシピの生い立ち
南瓜のリメイククッキーが作りたくて。
甘さ控えめに作りました。
作り方
- 1
南瓜の煮物、皮ごとフォークでペーストにする。
- 2
バターは、室温で柔らかくしておく。
- 3
バター、南瓜のペースト、砂糖を加えて混ぜる。
- 4
振るった小麦粉を加えて、切るように混ぜる。
- 5
生地を一かたまりにして、ラップでつつみ冷蔵庫で30分休ませる。
- 6
生地を平らにして、好きな型で抜く。
型抜きして残った生地に、チョコを混ぜて手でコロコロ丸めて平らにして成形する。 - 7
170度で13分〜15分焼く。チョコ入りのは15分焼く。
コツ・ポイント
南瓜の煮物は、潰しておいてラップに包み冷凍して置いて、クッキーを作る時にレンジでチンして使っても良いです。
生地はこねずに、さっくり混ぜる。
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