ブロッコリーを小房に分けて、芯の部分も食べやすい大きさに切り分けて塩茹でしておく。
舞茸も食べやすい大きさに分けておく。

フライパンにバターを入れ、舞茸を入れて中火で炒める。

舞茸がしんなりとしたら、茹でたブロッコリーとコーンを加え入れる。酒、シャンタンDXを加えて更に炒めたら完成。

お好みで塩コショウをふってください。