チキンと茄子のトマト風煮込み
手の込んだ風を装える簡単レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から教わった1品です(・∀・。)
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母から教わった1品です(・∀・。)
なすは輪切り、鶏肉を一口大に切る。
大きめのフライパンに油をひき、鶏肉を炒める。
鶏肉に火が通ったら、市販のレトルトソースをそのまま加え少し煮込む。(焦げないようにたまに混ぜてください)
[3]で煮込んでいる間に別のフライパンに油をひき、なすを炒める。
炒まったなすを[3]に投入。全体的にソースが絡まったらチーズを大きめにちぎって入れ、軽くまぜたら完成!!
コツはありません(笑)
わが家ではこれをご飯にかけてリゾットみたいに食べています☆
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