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ソパ・デ・アホ~スペインっ子レシピ②~
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ソパ・デ・アホ~スペインっ子レシピ②~-レシピのメイン写真

ソパ・デ・アホ~スペインっ子レシピ②~

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

スペインで聞いた、家庭のにんにくスープ。あほって…笑 アホはajo にんにくって言う意味なんだって。sopaはスープ。
このレシピの生い立ち
スペインで出会った子に聞いた家庭レシピ第2弾。帰国から1年たってやっと再現しているという…笑

スペインで聞いた、家庭のにんにくスープ。あほって…笑 アホはajo にんにくって言う意味なんだって。sopaはスープ。
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スペインで出会った子に聞いた家庭レシピ第2弾。帰国から1年たってやっと再現しているという…笑

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ソパ・デ・アホ~スペインっ子レシピ②~

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

スペインで聞いた、家庭のにんにくスープ。あほって…笑 アホはajo にんにくって言う意味なんだって。sopaはスープ。
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スペインで出会った子に聞いた家庭レシピ第2弾。帰国から1年たってやっと再現しているという…笑

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材料

2人分
  • にんにく 2~3かけ
  • ベーコン 2枚
  • バケット スライス2枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) 1本~
  • パプリカパウダー 小さじ1~
  • ローリエ 1枚
  • 水 2カップ半
  • コンソメキューブ 1こ
  • その他お好みのシーズニング 少々
  • 溶き卵 1こ分
  • 塩 適宜
  • あらびき胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    にんにくはいつもより気持ち厚めにスライス(量はお好みで)。ベーコンとバケットも食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ火にかけ、かおりを出します。ベーコン・バケット・鷹の爪を加えて炒めます。

  3. 3

    水を入れ煮ます。

  4. 4

    コンソメ・パプリカパウダー・ローリエを入れ弱火にして蓋をし、煮ます。

  5. 5

    (食卓に出す前に)温め直して火を消し、溶き卵を加えてパセリなどを振って出来上がりです♪

  6. 6

    冷凍庫にちょうど「スペイン産オリーブのフーガス」が眠っていたので使いました。写真の黒いものはオリーブです♪

コツ・ポイント

ニンニクは思い切って多く(笑)が美味しい。ので私は週末に作ります。

鷹の爪は日本でのアレンジです。

「コレで作るとおいしい」って生ハム指さしていたけれど、ちょっとそれは高くて無理と思い、ベーコンにしました。いつか生ハムで作ります!

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momoco
momoco @momoco_cooking
2012/09/22 09:40に公開
神奈川県横浜市
1978年夏うまれ主人(2歳上)と、2016年初夏にうまれた10歳の男の子と2019年夏にうまれた7歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で一緒に走り回っています。現在は建築の仕事に就き、犬を家族として迎え、料理も変わらず楽しんでいます♡
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このレシピのキーワード

ベーコン にんにく トウガラシ

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