ソパ・デ・アホ～スペインっ子レシピ②～
momoco @momoco_cooking
スペインで聞いた、家庭のにんにくスープ。あほって…笑 アホはajo にんにくって言う意味なんだって。sopaはスープ。
このレシピの生い立ち
スペインで出会った子に聞いた家庭レシピ第２弾。帰国から１年たってやっと再現しているという…笑
ソパ・デ・アホ～スペインっ子レシピ②～
スペインで聞いた、家庭のにんにくスープ。あほって…笑 アホはajo にんにくって言う意味なんだって。sopaはスープ。
このレシピの生い立ち
スペインで出会った子に聞いた家庭レシピ第２弾。帰国から１年たってやっと再現しているという…笑
作り方
- 1
にんにくはいつもより気持ち厚めにスライス（量はお好みで）。ベーコンとバケットも食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ火にかけ、かおりを出します。ベーコン・バケット・鷹の爪を加えて炒めます。
- 3
水を入れ煮ます。
- 4
コンソメ・パプリカパウダー・ローリエを入れ弱火にして蓋をし、煮ます。
- 5
（食卓に出す前に）温め直して火を消し、溶き卵を加えてパセリなどを振って出来上がりです♪
- 6
冷凍庫にちょうど「スペイン産オリーブのフーガス」が眠っていたので使いました。写真の黒いものはオリーブです♪
コツ・ポイント
ニンニクは思い切って多く（笑）が美味しい。ので私は週末に作ります。
鷹の爪は日本でのアレンジです。
「コレで作るとおいしい」って生ハム指さしていたけれど、ちょっとそれは高くて無理と思い、ベーコンにしました。いつか生ハムで作ります！
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