大根の唐揚げ
kamamiya @cook_40063616
鶏肉よりヘルシーに！
にんにくが効いているので、
ビールのおつまみにも！
にんにく、生姜はチューブでもOK!
このレシピの生い立ち
鶏肉の唐揚げが食べたかったけど、
大根しかなくて。鶏肉買うのも億劫だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、細長くなるように切る。
7mm〜10mm位が味が染みて良い。フライドポテトのイメージ。 - 2
ビニール袋ににんにくすりおろしと生姜汁と醤油を入れて、大根を合わせる。にんにく、生姜はチューブでもOK。濃いめが好きな人は醤油やにんにくを増やしたり…
- 3
10分程漬けたら、小麦粉を入れ、リキッドファンデーション位(笑)のなめらかさになるまで、
少しずつ小麦粉を足しては揉んで、足しては揉んで。 - 4
漬け汁が多いと小麦粉が大量に無くなるので、注意
- 5
深い皿に片栗粉を入れて、先ほど揉んだ大根を1本ずつまぶし、油で揚げる。
- 6
良い色になったら、取り出す。
鶏肉じゃないので、生焼けの不安も無し！
コツ・ポイント
大根切りすぎると、一本ずつ片栗粉にまぶすのが面倒です。太く切りすぎると、味が染みません。長く漬けたり、工夫すれば乱切りとかでも、ジューシーで美味しいかもしれない。
(やった事はない)
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