しっとり♡豚タン刺し★わさび菜リース
とまとママ☆ @cook_40037773
ハーブで臭みも和らぎ、柔らかくしっとりで病みつきになります。ねぎソースで食べると格別です。冷凍保存もも出来きます。
このレシピの生い立ち
何度も作っている娘の大好物レシピ。
今回は、ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞を使って仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚タンに竹串フォークで数ヵ所穴をあけ、香りのソルトを全体揉み込む。
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- 2
鍋に水を入れ、★印を入れ沸騰させ弱火で蓋をし、40分煮込む。
火を止め冷めるまでそのまま放置する。 -
- 3
ラップで包み、冷蔵庫で半日から1日寝かし、薄くスライスする。
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- 4
わさび菜でリース状に盛り、3を並べる。
中央にねぎ塩たれを置く。 -
コツ・ポイント
ネギ塩だれ☆万能調味料
レシピID : 19420257
豚タンは大きさにより加熱時間がことなります。
必ず中まで火を通してください。
竹串を刺して、透明の汁が出てくればOK!
※冷凍保存
ラップを巻きジッパー付のビニール袋に入れ3週間
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