揚げで食べごたえあり。広島の焼きそば。

ゆで麺を袋から出し、油を引いたフライパンで炒める。水、酒を少し足すと麺がほぐれる。
混ぜるの時々でオーケー（焼き目）

麺を焼きながら、あげを短冊ぎり、たまねぎを千切り、肉も4センチに切る。
麺を皿に出す。
切ったものを炒め、皿に出す。

肉をフライパンで焼き、塩コショウで味付け、皿に出す。

麺、具、肉をフライパンに入れ、小さじ1のケチャップをフライパンの肌に出し、少しチリチリ焼き、その後麺とまぜる。

麺がある程度ケチャップを吸ったら、お好みソースをフライパンの肌に出し、同じことをする。お好みソースは2〜3回に分けて

めんがベチャっとしていたら、炒めて水分をとばす。

味塩コショウで味を整え、皿に盛り、ネギを上にちらす。