冬らしいスープ
冬の食材で簡単スープを
このレシピの生い立ち
今回は、お鍋をしたときに余った食材を使用したスープを考えてみました。
作り方
- 1
白菜の芯の部分は別に切り取り、細かく切る。葉の部分は食べやすい大きさにざく切りにする。
- 2
えのきだけは3㎝の長さに切る。
- 3
鍋に水を入れて、沸騰させ1と2と鶏がらスープの素を入れて10分位弱めの中火で煮る。
- 4
3に塩コショウで味を調える。
- 5
器に盛り付け、青ネギを散らす。
コツ・ポイント
お鍋で使った食材はスープにも活用できます。今回使用した食材の他でも代用できます。
簡単ですので、一品足りないときに是非。お野菜もとることができます。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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