赤大根の漬物
新潟県上越市 @cook_40151060
大根だけれど辛みがなく、酢を入れることで、色合いが鮮やかになる一品です。
このレシピの生い立ち
簡単な調味酢に柚子を加えたことで、オリジナルな味付けになりました。
赤大根の漬物
大根だけれど辛みがなく、酢を入れることで、色合いが鮮やかになる一品です。
このレシピの生い立ち
簡単な調味酢に柚子を加えたことで、オリジナルな味付けになりました。
作り方
- 1
赤大根をいちょう切りする。
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- 2
柚子は、皮の部分を細かく千切りにする。
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- 3
柚子の実の部分をしぼっておく。
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- 4
材料を全て混ぜ合わせてお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
柚子のしぼり汁を加えることで、さっぱりとした味付けに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19447054
