あたたか柚子とりんごのハチミツ葛湯
asamama☆ @cook_40241135
ハチミツに柚子と林檎の風味がきいた、甘酸っぱい葛湯です。本葛粉を使うので身体もあたたまります。
このレシピの生い立ち
風邪で喉が痛く鼻水のでる時に、身体があたたまるような、でも甘くて美味しいものが食べたかったので、家にあるもので考案しました。
あたたか柚子とりんごのハチミツ葛湯
ハチミツに柚子と林檎の風味がきいた、甘酸っぱい葛湯です。本葛粉を使うので身体もあたたまります。
このレシピの生い立ち
風邪で喉が痛く鼻水のでる時に、身体があたたまるような、でも甘くて美味しいものが食べたかったので、家にあるもので考案しました。
作り方
- 1
小鍋に小さく切った林檎と水を入れる。お好みで黒砂糖をパラパラと林檎に少しふりかける程度に入れる。
- 2
弱火で、林檎に火が通り、少し透き通るまでコトコト煮る。
- 3
ハチミツと柚子のしぼり汁を入れる。軽く煮立ったら、分量外の水少量で溶いた本葛粉を入れる。
- 4
葛粉が透明になったら火を止める。
- 5
お好みで、柚子の皮のおろしたものをふりかける。
コツ・ポイント
風味を残すために、林檎によく火を通してから、柚子とハチミツを入れました。爽やかで甘酸っぱいので、ヨーグルトやバニラアイスクリームなどにシロップとしてもかけてもとても美味しいと思います。
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