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ご飯がススム☆鰤のニンニク味噌漬け焼き！
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ご飯がススム☆鰤のニンニク味噌漬け焼き！-レシピのメイン写真

ご飯がススム☆鰤のニンニク味噌漬け焼き！

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

漬けて放置で焼くだけ♡
西京焼きとはちょと違う、旨味しっかりの味噌漬けです♪
ご飯もお酒も進む美味しさだ（＾＾）

このレシピの生い立ち
鹿児島から「鰤王」の巨大なフィレが届いたので作りました。
が、鰤王を食べつくした今でも食べ続けてるレシピです。
味噌漬けなら数日放ったらかしたくらいが美味しいので、保存性を高める為にも重宝します。

ニンニク抜きで砂糖を入れると西京風に。

漬けて放置で焼くだけ♡
西京焼きとはちょと違う、旨味しっかりの味噌漬けです♪
ご飯もお酒も進む美味しさだ（＾＾）

このレシピの生い立ち
鹿児島から「鰤王」の巨大なフィレが届いたので作りました。
が、鰤王を食べつくした今でも食べ続けてるレシピです。
味噌漬けなら数日放ったらかしたくらいが美味しいので、保存性を高める為にも重宝します。

ニンニク抜きで砂糖を入れると西京風に。

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ご飯がススム☆鰤のニンニク味噌漬け焼き！

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

漬けて放置で焼くだけ♡
西京焼きとはちょと違う、旨味しっかりの味噌漬けです♪
ご飯もお酒も進む美味しさだ（＾＾）

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鹿児島から「鰤王」の巨大なフィレが届いたので作りました。
が、鰤王を食べつくした今でも食べ続けてるレシピです。
味噌漬けなら数日放ったらかしたくらいが美味しいので、保存性を高める為にも重宝します。

ニンニク抜きで砂糖を入れると西京風に。

漬けて放置で焼くだけ♡
西京焼きとはちょと違う、旨味しっかりの味噌漬けです♪
ご飯もお酒も進む美味しさだ（＾＾）

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鹿児島から「鰤王」の巨大なフィレが届いたので作りました。
が、鰤王を食べつくした今でも食べ続けてるレシピです。
味噌漬けなら数日放ったらかしたくらいが美味しいので、保存性を高める為にも重宝します。

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材料

作りやすい量
  • ブリ切り身 2～4枚
  • 　☆味噌 大2
  • 　☆酒 大1
  • 　☆みりん 大1
  • 　☆すりおろしニンニク 1/2片分
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作り方

  1. 1

    ジッパー付き袋に☆を入れて揉み混ぜる。

    • ご飯がススム☆鰤のニンニク味噌漬け焼き！作り方1写真
  2. 2

    ブリはキッチンペーパーでしっかりと押さえて水分を取る。

    • ご飯がススム☆鰤のニンニク味噌漬け焼き！作り方2写真
  3. 3

    袋にブリを重ならないように入れて調味料を馴染ませたら、なるべく真空に近い状態で閉じ、冷蔵庫で2～4日置いておく。

    • ご飯がススム☆鰤のニンニク味噌漬け焼き！作り方3写真
  4. 4

    ※1日1回、袋の上下をひっくり返して下さい。
    ※付け時間が長くなるほど濃い味になります。

  5. 5

    袋から取り出してグリルに並べ、こんがりと焼く。
    出来上がり♪

    • ご飯がススム☆鰤のニンニク味噌漬け焼き！作り方5写真

コツ・ポイント

◆小ぶりの切り身なら4枚までいけます。
◆味噌は焦げやすいです。取り出した時、身にベッタリと付いてるようなら軽く落としてください。
◆我が家はオーブンの片面グリル機能で約10分焼きました。参考に。

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ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
2017/06/04 08:53に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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このレシピのキーワード

ご飯 ぶり 切り身 酒 味噌

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