ベーキングパウダー不使用のマフィン✌
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
なるたけ身体に負担を掛けないように、ベーキングパウダーを省きました✨
バナナとココアのマフィン✌
メレンゲは偉大（笑）
このレシピの生い立ち
私自身がアレルギーを持っていて、なるたけ身体に優しいSweetsを…と思い、頑張りました（笑）
ベーキングパウダー不使用のマフィン✌
なるたけ身体に負担を掛けないように、ベーキングパウダーを省きました✨
バナナとココアのマフィン✌
メレンゲは偉大（笑）
このレシピの生い立ち
私自身がアレルギーを持っていて、なるたけ身体に優しいSweetsを…と思い、頑張りました（笑）
作り方
- 1
完熟バナナをマッシャーで潰す。
-
- 2
卵・グラニュー糖・米油・生クリームをハンドミキサーで撹拌する。
全体的に混ざったら、潰したバナナを入れて更に撹拌する。 -
- 3
薄力粉・ココアはふるう。
ゴムベラ等で粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 -
- 4
オーブンを温める（180℃で25分程度）
固めのメレンゲを作る。
3に少しずつ入れて全体的にサックリと混ぜる。 -
- 5
カップの半分より上くらいまでになるように取り分ける。
-
- 6
オーブンで焼き上げて完成。
-
コツ・ポイント
メレンゲを引っくり返しても大丈夫なくらい（笑）固めに作ります。
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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