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肉巻き
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肉巻き-レシピのメイン写真

肉巻き

マルミルママ
マルミルママ @cook_40130413

肉巻き照り焼き風
このレシピの生い立ち
晩御飯のおかずとお弁当のおかずを考えたらこれが出てきました。味付けは何でもいいですね。焼いた後ケチャップで味付けてもいいですしね。

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晩御飯のおかずとお弁当のおかずを考えたらこれが出てきました。味付けは何でもいいですね。焼いた後ケチャップで味付けてもいいですしね。

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材料

3人分
  • 豚肉(スライス)
  • にんじん 半分
  • えのき 1/2
  • インゲン(冷凍) 適当
  • チーズ 適当
  • 小麦粉 適当
  • 塩コショウ 適当
  • 蒲焼のたれ 適当
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作り方

  1. 1

    にんじんを歯ごたえのあるくらいの太さにする。えのきも同量で水にぬらして電子レンジで500Wで5分チン。

    • 肉巻き作り方1写真
  2. 2

    その間に肉を広げて塩コショウを少々する。野菜が柔らかくなったら、肉を広げた上に野菜やチーズを巻いていく。

  3. 3

    その時に巻いた最後は常に下にしておく。
    小麦粉を出して、まぶす。

  4. 4

    フライパンに油を引いて温め、まぶした肉まきを巻いた最後の方を下にしてフライパンに並べる。

  5. 5

    焼き色がついたら蒲焼のたれを適当かけてとろみがついたらOK

    • 肉巻き作り方5写真
  6. 6

    こんな感じでできあがり。

    • 肉巻き作り方6写真
  7. 7

    断面はこんな感じ。

    • 肉巻き作り方7写真

コツ・ポイント

とにかく簡単でおいしいお弁当にも入れれるおかずです。野菜を電子レンジでチンするので、時短にもなります。コツは常に巻いた最後を下にしておくということです。
蒲焼のたれは豚丼のときにも使えます。試してみてね。

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マルミルママ
マルミルママ @cook_40130413
2014/01/19 15:01に公開
数えてみれば、結婚早16年最近は旦那の職が変わったのもあり、お弁当を作る毎日ww簡単でボリュームがあって、見栄えのするお弁当のおかずを日々考え中(前の職場はお昼出てたのでいらなかったのです~)。毎日のお弁当ちょっとづつ、で、味変え品変え、工夫して、がんばりま~す。
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このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 えのき いんげん にんじん チーズ 小麦粉

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