スペアリブ入りポトフ
＊タカちゃんママ＊ @cook_40227884
ハーブを入れると本格ポトフが出来ました♫タイムを気持ち多めに入れると美味しいです♫
このレシピの生い立ち
安い国産のスペアリブを発見
冷蔵庫の野菜を片付けたくてポトフにしてみました♫
スペアリブ入りポトフ
ハーブを入れると本格ポトフが出来ました♫タイムを気持ち多めに入れると美味しいです♫
このレシピの生い立ち
安い国産のスペアリブを発見
冷蔵庫の野菜を片付けたくてポトフにしてみました♫
作り方
- 1
スペアリブをボールの中に入れお酒（なんでもOK）をくぐらせキッチンペッパーでしっかりと拭き取る
- 2
塩を（今回は岩塩）しっかりお肉に刷り込んでいく。
キッチンペッパーに包み込みラップで包み込み冷蔵庫で１時間くらい放置 - 3
残り物野菜を準備。今回はジャガイモ・人参・セロリ・大根・玉ねぎ
- 4
スライスニンニクをオリーブオイルで炒めスペアリブの表面を焼いていく。
- 5
白ワインをまわしかけフレッシュハーブを入れていく。
- 6
野菜・水を適量入れコンソメ・ブイヨンを一個づつ入れて煮込んだら出来上がり
コツ・ポイント
スペアリブそんなに臭みはないんですが、お塩を刷り込んでおくと味がグレードup！
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