作り方
- 1
小麦粉をフライパンに入れる
-
- 2
焦がさないように混ぜながら、茶色になるまで、炒める
-
- 3
ハンバーグは、ミンチをこねて塩麹を入れ柔らかくなったらみじん切りにした玉ねぎ小とナツメグまでの材料を入れこねる
- 4
ハンバーグの表面に焦げ目がついたら、一旦取り出す。
- 5
人参、玉ねぎ、ジャガイモは食べやすい大きさに切り、バターで炒める
- 6
鍋にお湯を沸かし野菜を入れ柔らかくなるまで煮込む
- 7
コンソメ・ケチャップ・ウスターソースを入れ、炒めておいた小麦粉を入れ、混ざったらハンバーグを入れ少し煮詰める
コツ・ポイント
ミンチをよくこねてから、玉ねぎなど入れ、塩麹でお肉が柔らかに
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