歳納め！チャレンジラストはみぞれ煮だった
1週間チャレンジ最終日は！(結構前に作りましたが！)和モノで締めましょう〜貧乏メシは洋食が多くなる中、イイ立ち位置デス。
このレシピの生い立ち
やっぱり〜ビンボーチャレンジはどうしても、洋モノが多くなるんですよね〜(^^;1番安上がりにできる和メニューかな？と思ってますがいかがでしょうか？揚げものですが大根おろしでサッパリいただけますよ♪
歳納め！チャレンジラストはみぞれ煮だった
1週間チャレンジ最終日は！(結構前に作りましたが！)和モノで締めましょう〜貧乏メシは洋食が多くなる中、イイ立ち位置デス。
このレシピの生い立ち
やっぱり〜ビンボーチャレンジはどうしても、洋モノが多くなるんですよね〜(^^;1番安上がりにできる和メニューかな？と思ってますがいかがでしょうか？揚げものですが大根おろしでサッパリいただけますよ♪
作り方
- 1
え〜お馴染み、ムネ肉は今回は縦長にカットしております。別に一口大とかでもイイんですけどね。長細い方が盛りやすいですかね〜
-
- 2
今回は下味をつけていなかったので、ここで味付けを！生姜＋酒＋醤油で♪皮も一緒に使って、違う食感を楽しむのもイイですね〜
-
- 3
下味をつけたお肉に片栗粉をはたきます。
今回も浅いタッパを使って♪ -
- 4
で、揚げます！
ムネ肉なので〜やっぱり強めの中火でササっと揚げちゃいます。細切りにしてるので火の通りは早いですよ。 -
- 5
付け合わせを♪冷凍の乱切りナス〜素揚げされてるし、解凍するだけでOK！あとは写真ないですが、しめじを素揚げにしました〜
-
- 6
あ！入れそびれましたがどこかのタイミングで大根おろしといてくださいね！まぁ下味をつけてる間とかがイイのかな〜
- 7
合間にダシを作っておきます。麺つゆを使ってもイイですし、ダシの素＆水+酒醤油みりんで、テキトーに作ってもOK！沸かしてね
-
- 8
お皿に盛り、おダシをかけたら出来上がり！長細いお肉を、薪をくべるように立体的に盛るとイイ感じに〜皮の唐揚げも乗せました！
-
コツ・ポイント
おダシの分量は結構テキトーです。お味を見ながらお好みで作ってくださいね〜。付け合わせるお野菜も、水菜などを生で使ってサラダ感覚にしても美味しいですよ(*^ω^*)
似たレシピ
その他のレシピ
