旨っ！簡単手軽な焼餃子
トム三平 @cook_40187300
具材は豚ひき肉とにら、長ねぎだけのシンプルな餃子です。
すぐに作れて、飽きずに何個でも食べれます！
2025年6月、レシピの分量を更新しました。
具が余ってしまう場合もあり、豚肉の量を最大120gとしました。
具を包む際、ティースプーンに軽めに一杯すくって皮が破れず、余らず、包みやすい量です。
旨っ！簡単手軽な焼餃子
具材は豚ひき肉とにら、長ねぎだけのシンプルな餃子です。
すぐに作れて、飽きずに何個でも食べれます！
2025年6月、レシピの分量を更新しました。
具が余ってしまう場合もあり、豚肉の量を最大120gとしました。
具を包む際、ティースプーンに軽めに一杯すくって皮が破れず、余らず、包みやすい量です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに具の材料全てを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
にんにく、生姜はチューブでも。お好みで。 -
- 2
油を使う場合は、フライパン全体に薄く伸ばしておきます。
- 3
餃子の餡を皮で包み、フライパン（テフロン加工）に並べていきます。ここでは火はつけません。
-
- 4
フライパンに餃子を並べ終わったら、中火〜中強火で焦げ目つくまで焼きます。
-
- 5
軽く焼き目がついたら、餃子が1/3弱浸る程度に熱湯を入れ、蓋をして中強火で約4分蒸し焼きにします。
- 6
パチパチと音がして来たら蓋を空け、フライ返しなどでフライパンにくっついた餃子をやさしく剥がします。
- 7
再度強火にして水分を飛ばし、仕上げにごま油を回し入れ、焼色がついたら完成です。熱々を召し上がって下さい！
-
- 8
肉や野菜の量はお好みに応じて変更して下さい。
コツ・ポイント
最初にお酒でひき肉をこねる事で、肉が柔らかくなり臭み消しになります。
何度も作ってますが、皮1袋に対して豚ひき肉最大120gが餡が足りず余らず作れる分量です。
長ねぎの代わりに、玉ねぎ1/4個にしても美味しいです。
備忘録、母レシピ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19449122
