やみつき！ふっくら牡蠣ごはん
きらく♡おうち養生薬膳 @cook_40094843
贅沢な牡蠣ごはん。また作ってねって言われましたが・・・。絶対に作ります（わたしが食べたいから）
このレシピの生い立ち
牡蠣パーティーでの牡蠣ごはん。
薬膳でのカキの効果は絶大です。
カキに含まれる「タウリン」は疲労回復、肝臓や腎臓の働きを高め、血中コレステロール値を下げる効果があります。
高血圧、貧血の予防、肝機能傷害の改善につながります。牡蠣食すべし
やみつき！ふっくら牡蠣ごはん
贅沢な牡蠣ごはん。また作ってねって言われましたが・・・。絶対に作ります（わたしが食べたいから）
このレシピの生い立ち
牡蠣パーティーでの牡蠣ごはん。
薬膳でのカキの効果は絶大です。
カキに含まれる「タウリン」は疲労回復、肝臓や腎臓の働きを高め、血中コレステロール値を下げる効果があります。
高血圧、貧血の予防、肝機能傷害の改善につながります。牡蠣食すべし
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗っておき、水からあげておきます。
-
- 2
じゃーん、本場広島の牡蠣です。
ひとり４つずつにします。
-
- 3
カキフライ同様、大根おろしで洗います。
詳しくはこちらレシピID : 19442866
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- 4
お出汁をとります。カツオだしも美味しくなります。
-
- 5
牡蠣、酒、醤油、しょうがを入れ１～２分で火を止めて牡蠣をお皿にとり出します。
出汁は冷ましておきます。
-
- 6
この間にご飯を炊きます。
炊飯器にお米と５のお出汁を入れ炊飯器のメモリに合わせます。足りない場合はお酒で調節します。
-
- 7
ご飯が炊けたら牡蠣をのせて少し蒸らします。
お茶碗に盛り、三つ葉を乗せたら完成！！！
-
コツ・ポイント
ポイントは牡蠣に火を通しすぎないことです。
なんて贅沢なご飯なんでしょう。
横浜ではこんな贅沢なご飯は一度も食べたことありませんが、広島ではふつうらしいです・・・。
美味しすぎたので是非また食べたい！！
つくれぽ
化学調味料・添加物不使用薬に頼らないカラダづくりを目指すあなたと健康料理教室研究科自然療法国際薬膳調理師湘南の無農薬野菜を使用簡単にできる「気楽な薬膳料理」を作っていきたいと思います。湘南方面やオンライン薬膳を教えています。http://ameblo.jp/yakuzen-ryouri-kyousitu
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