ご飯がススム！焼麩と野菜の甘辛炒め☆

焼麩が大きい場合は、一口大に切っておく。

アスパラは軸の方1/3をピーラーで皮をむき、4等分しておく。
人参は皮をむき薄切りに、舞茸は食べやすい大きさに分ける。

フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、温まったら麸を並べて焼く。
両面に軽く焦げ目がついたら、ボウルにあげておく。

麸を焼いていたフライパンに③を入れて中火で炒める。
舞茸がしなっとして、かさが半分程度になったらOK

今回使った焼麩は巨大なものだったので切りましたが、小さいものであれば切らなくてもOKです♬*ﾟ
車麸、油麩等でも代用可。