鰹☆佃煮

☆sleep
☆sleep @cook_40052002

鰹を沢山いただき、鰹のタタキ以外に、足の早い鰹を消費出来る料理はないかな？と考え作りました☆
このレシピの生い立ち
鰹を沢山いただき、タタキ以外で食べれる様に作りました☆

鰹☆佃煮

しろくま96's cooksnap of when they made 鰹☆佃煮.
それいゆ★'s cooksnap of when they made 鰹☆佃煮.
ともこキッチン's cooksnap of when they made 鰹☆佃煮.
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材料

5人分
  1. 鰹 350g
  2. 【A】生姜 1片
  3. 【A】醤油 100cc
  4. 【A】酒 50cc
  5. 【A】みりん 50cc
  6. 【A】ざらめ 大さじ2
  7. 昆布 1g
  8. 水 400cc

作り方

  1. 1

    水に昆布を入れて30分おく。その後、火にかけて、沸騰直前に昆布を取り出す。

  2. 2

    生姜は、皮のままスライスする。

  3. 3

    鰹は、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    1番の鍋に材料【A】と鰹をを入れて、蓋をしないで中火で30分くらい煮る。

  5. 5

    最後に煮汁を煮詰めて絡め、生姜を外して、完成☆

コツ・ポイント

火加減は、様子を見ながら調整してください。
お弁当やご飯のお供に最適です☆
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☆食べるの大好き☆作るのは、苦手。でも、食べたいから作ります☆ちなみに、揚げものは夫担当。
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