りんご飴

maruhamn @cook_40082108
リンゴ飴がすっごく食べたくって、姫リンゴを見つけたので作ってみました。結構簡単でびっくり。
このレシピの生い立ち
最近お祭りで見かけないから、作っちゃえって…。
ちょうどコープの紙に簡単にレシピが書いてあったんです。。。それをちょっとアレンジしてみました。
りんご飴
リンゴ飴がすっごく食べたくって、姫リンゴを見つけたので作ってみました。結構簡単でびっくり。
このレシピの生い立ち
最近お祭りで見かけないから、作っちゃえって…。
ちょうどコープの紙に簡単にレシピが書いてあったんです。。。それをちょっとアレンジしてみました。
作り方
- 1
砂糖と水を4:1の割合で鍋に入れ、食紅も少々加える。弱火~中火で160~165℃になったら止める。
- 2
鍋を傾けて、わり箸や串に刺したりんごにくるりんとつけ、冷ます。
- 3
クッキングシートの上に逆さに置くと簡単です。
コツ・ポイント
リンゴの皮が熱によって変色するので、食紅を入れておいた方が見た目綺麗です。買ったばかりの姫リンゴは固く酸っぱく、もう少しおいて腐りかけた位の方が露店のリンゴ飴に近い気がしました・・・・。
温度計があるときちんと測れて失敗なしでいいですね。
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