野菜は皮を向いて千切りスライサーでワシワシ切る

野菜をボウルに放り込み、塩を少し振って、もみもみ。しばらく放置

その間にマリネソースを作り置きしておく。★の材料を別ボウルにてグルグルかき混ぜる。

野菜の塩漬から、水分がでるので、野菜をよく絞り、水気を抜く。

ボウルに野菜とマリネソースをよく混ぜ合わせる。味見をしてみて調整をする。