すき焼きのタレで作る味付け卵
☆ゆっぴ～☆ @cook_40107319
すき焼きのタレが半端に
残ってしまった時は必見です
このレシピの生い立ち
すき焼きの日にタレがほんのちょっとだけ余ったので､卵もあるし､浸けてみよう。と思いました。
すき焼きのタレで作る味付け卵
すき焼きのタレが半端に
残ってしまった時は必見です
このレシピの生い立ち
すき焼きの日にタレがほんのちょっとだけ余ったので､卵もあるし､浸けてみよう。と思いました。
作り方
- 1
ゆで卵を作ります。
- 2
鍋に卵が浸かる位に
水を入れる。 - 3
卵の割れ防止にお酢を
少し入れる。
(私は､お酢の容器を
傾けてトポ トポ トポくらいにしてます)
火にかけます。 - 4
沸騰したら、
冷蔵庫から出した冷たいままの卵を
割れ防止とヤケド防止の為に､
お玉などでそっと入れる。 - 5
そのまま7分茹でる。
黄身が片寄らない様に
たまにクルクルと
かき混ぜる。
(固めが好きな方は8分30秒くらいかな) -
- 6
時間になったら、
ヤケド防止の為に
お玉などで氷水に
卵を移して殻を剥く。 -
- 7
ジップロック(タッパーやビニール袋でもOK)にすき焼きのタレと水を入れて混ぜる。
-
- 8
殻を剥いた卵を入れて、空気を抜いて閉じる。(タッパーは蓋をする)
-
- 9
卵３個だと袋を立てた時に卵全体が浸かるので､そのままの状態で冷蔵庫へ入れる。
-
- 10
卵全体が浸からない時は､
冷蔵庫に入れた後､
たまに卵をひっくり返してね。 - 11
半日～1日で完成です。
(浸かり具合はお好みで)
お弁当やオツマミなどにもOKです。 - 12
浸けてから6時間でこんな感じです。
今回は急いでたので
6時間で出しました。 -
コツ・ポイント
卵が液からはみ出てないか､気を付けてね。
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