ワンプレート鮭のムニエル
inazou3 @cook_40046431
バター風味のマーガリンとタップリのお野菜でヘルシーなワンプレート。白ワインで風味をさらに加えてちょっと豪華。
このレシピの生い立ち
見た目豪華だけど、カロリーは控えめで健康にいいものをつくりたかった。
バター風味のマーガリンを使うことと野菜がタップリなのでとてもヘルシーに仕上がる。
ワンプレート鮭のムニエル
バター風味のマーガリンとタップリのお野菜でヘルシーなワンプレート。白ワインで風味をさらに加えてちょっと豪華。
このレシピの生い立ち
見た目豪華だけど、カロリーは控えめで健康にいいものをつくりたかった。
バター風味のマーガリンを使うことと野菜がタップリなのでとてもヘルシーに仕上がる。
作り方
- 1
鮭に塩コショウをふり、焼く直前に小麦粉をはたく。
-
- 2
ニンジンを斜め薄切りにし、電子レンジで柔らかくする。エリンギを斜め薄切り、もやしも洗ってニンジンの余熱で加熱する。
-
- 3
キャベはざく切りにする。
-
- 4
バター風味のマーガリンをフライパンにのせ、火をかけてとけきらないうちに粉をはたいた鮭を焼く。
- 5
両面焼けたら鮭をお皿によけ、野菜を炒める。最後に鮭を野菜の上にのせて野菜の上に白ワインを降りいれふたをして蒸す。
-
コツ・ポイント
鮭を焼いたあとの風味の残ったフライパンで
下ごしらえで柔らかくなった野菜を炒めることで
美味しく短い時間でワンプレート料理をつくる。
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：：れっちぃ：： -
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カレー粉を小麦粉にしっかり混ぜて、ふんわりカレー風味にする事で、子どもから大人まで誰もが大好きな味に仕上がります！バターをフツフツとムース状（泡状）を保つ事で、カリッと風味豊かに仕上がります！！とーちゃん、かーちゃんはほうれん草と白菜のバター炒めを白ワインで仕上げる事で、付け合わせの野菜が白ワインソースのように風味豊かに仕上がり、カレームニエルとの相性抜群です！！手軽なので是非お試しください！！野菜にベーコンとか入れても良いですね！では行ってみましょう！
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