HBに生地の材料を全部入れパン生地コースで一次発酵まで済ます。

中に入れる具を刻んでよく混ぜる。

生地ができたら好きな大きさに分け、丸くして10分くらい乾燥しないよう濡れ布巾かけて休ませる。

麺棒で生地をのばし、具を中心におき、ひだを作るように周りの皮を中心に集め真ん中をしっかり閉じる。

オーブンシートを四角にカットし、包んだ肉まんを乗せ30分くらい発酵させる。

鍋に水を入れ、100均などにある蒸し器を入れ、肉まんを隣とくっつかないように入れる。

火にかけ、蓋をして15分くらい蒸したら出来上がり。