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かき菜の炒め物
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かき菜の炒め物-レシピのメイン写真

かき菜の炒め物

ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110

ちょっとくせのある菜っぱ類もこれさえあれば!
このレシピの生い立ち
タイ料理定番の食べたパッカナーのアレンジ版です。薄切りの玉ねぎや刻み長ネギを加えても!

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ちこちこぷー
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ちょっとくせのある菜っぱ類もこれさえあれば!
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タイ料理定番の食べたパッカナーのアレンジ版です。薄切りの玉ねぎや刻み長ネギを加えても!

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材料

  • かき菜 1把
  • ニンジン 1/2本
  • きのこ類 1パック
  • 生姜(みじん切り) 少々
  • にんにく(おろし) 少々
  • 創味 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆板 小さじ1/2~1
  • 料理酒 小さじ1~2
  • サラダ油(炒め用) 少々
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作り方

  1. 1

    かき菜はざく切り、ニンジンは薄い短冊切りに。きのこはほぐす

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・生姜を炒め香りが出たら1の野菜を加えて炒める

  3. 3

    しんなりして炒めあわせられたら、調味料類を加え、よく炒め合わせ、お好みで黒胡椒をふる

コツ・ポイント

手早くさっと。かき菜のうまみを活かしてくださいね。大人だけなら、たかの爪や豆板醤で辛みをを聞かせても♪

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ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110
2015/12/06 13:39に公開
食べること(お酒も!)が大好きで、調味料も次から次へと購入。ドレッシングも山のよう・・と新製品にも目がありません。これからも美味しいものの追求に全力を注ぎます!!
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このレシピのキーワード

炒めもの キノコ にんじん にんにく 酒 しょうが

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