ヨーグルトアートでモザイクオープンサンド
ヨーグルトを使ってコクうまだけどカロリーオフのおしゃれなオープンサンドを作りました。
このレシピの生い立ち
話題のヨーグルトアート♪
ヨーグルトを使ってマヨネーズ入りドレッシングを作っていたのをゼラチンで固めてみました。その上モザイクアート。誰でもできる簡単さ、見栄えもも魅力です。
ヨーグルトアートでモザイクオープンサンド
ヨーグルトを使ってコクうまだけどカロリーオフのおしゃれなオープンサンドを作りました。
このレシピの生い立ち
話題のヨーグルトアート♪
ヨーグルトを使ってマヨネーズ入りドレッシングを作っていたのをゼラチンで固めてみました。その上モザイクアート。誰でもできる簡単さ、見栄えもも魅力です。
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- 1
鳥ササミは筋を取り観音開きにして平らにして塩胡椒、酒を均等に振りかけレンジで3から4分。
-
- 2
ササミを一口大にカットしておく。
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- 3
耐熱容器に水を加えゼラチンを振り入れ電子レンジ600Wで40秒。ゼラチンをしっかり溶かす。
- 4
溶けたゼラチンにブルガリアヨーグルト、マヨネーズも加え小さい泡立て器で滑らかに混ぜる。
- 5
小さい器にカレー粉、ケチャップを入れておきヨーグルトを混ぜたゼラチン液を各20gくらい混ぜ小さい泡立て器で滑らかに混ぜる
- 6
カレー粉、ケチャップ入りのヨーグルト液を小さいビニール袋の端を利用して絞り出し袋を作り入れる。
-
- 7
冷めた鳥ササミにプレーンのヨーグルト液をすくうように着けてオーブンシートを敷いた器に乗せていく。
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- 8
プレーンのヨーグルト液をまぶした鳥ササミにカレー粉、ケチャップを入れたヨーグルト液でハートを描いていく。
- 9
モザイクを描く様にカレー粉、ケチャップ、細かく切ったトマトビーマンで埋めていく。
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- 10
食パンをカリッと焼き耳を切り落とし4つに切る。パンの上にベビーリーフ、モザイクを描いた鳥ササミをのせる。
-
- 11
皿に盛り出来上がり。
-
- 12
ヨーグルトはコクのしっかりしたブルガリアヨーグルトを使用しました♪
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コツ・ポイント
ゼラチンにヨーグルト、マヨネーズを入れたら結構早く固まります。カットしたササミですくうように手早くつけていきましょう…
つくれぽ
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