豚キムチスープ
ｍayuri @cook_40087303
心も体もとても暖まります｡寒い冬にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
体の暖まるスープが飲みたい…(^^)!そんな家族の要望に応えるために試行錯誤を繰り返した結果､このお味にたどり着きました☆
豚キムチスープ
心も体もとても暖まります｡寒い冬にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
体の暖まるスープが飲みたい…(^^)!そんな家族の要望に応えるために試行錯誤を繰り返した結果､このお味にたどり着きました☆
作り方
- 1
ねぎは5mm幅の斜め切りにする｡しいたけは石づきを切り落とし､7mm幅に切る｡
- 2
豚肉は2cm長さに切り､酒､醤油小さじ1/2を加え､ほぐしながら絡める｡キムチは汁気をきり､1cm幅に切る｡
- 3
しょうがとにんにくは皮をむき､おろし器ですりおろす｡
- 4
鍋にごま油を弱火で熱し､しょうが､にんにくを入れて炒める｡香りがたったら中火にし､豚肉を加えてほぐしながら炒め合わせる｡
- 5
豚肉の色が変わったら､しいたけを加えて炒める｡全体に油が回ったら､ねぎを加えて炒め合わせる｡
- 6
ねぎが少ししんなりとしたら､キムチを加えてサッと炒め､水カップ2を加える｡煮立ったらおたまでアクを取り除く｡
- 7
しょうゆ小さじ1〜1と3/4､ｺﾁｭｼﾞｬﾝを加えて混ぜる｡弱火にしてみそを箸で溶きながら加え､4〜5分間煮る｡
コツ・ポイント
しょうがとにんにくを焦がさないように気をつけて下さい｡みそもダマにならないよう､よく溶いてくださいね☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19451122
