大根葉のおひたし
こまちょふ @cook_40103863
冬によくゲットする葉つき大根。
大根葉はなんだかんだいっておひたしが好きです♪
このレシピの生い立ち
目の前に大根葉がある…
おひたしが作りたい…
眠くてボーッとした頭で考えました(笑)。
とりあえず寝ます…＿|‾|○
あ…！
大根葉のおひたし
冬によくゲットする葉つき大根。
大根葉はなんだかんだいっておひたしが好きです♪
このレシピの生い立ち
目の前に大根葉がある…
おひたしが作りたい…
眠くてボーッとした頭で考えました(笑)。
とりあえず寝ます…＿|‾|○
あ…！
作り方
- 1
大きな鍋にたくさんの水と塩を入れて沸騰させます。
- 2
★を全部ボールに混ぜ合わせておきます。
- 3
大根葉を鍋に入るように1/2にカットします。
- 4
沸騰した湯に大根葉を入れます。先に茎の方を入れて30秒ぐらいしてから葉がメインの方を入れます。トータル3分？
- 5
大根葉をザルにあげてしっかり絞り、3〜4センチに切って、ボールに入れて和えます。
- 6
完成〜♪
コツ・ポイント
大根葉の大きさや好みによって味を調整してください〜。
茎が硬いとイマイチ、かといって茹ですぎるのはNGですね〜。
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