グルテンフリーヴィーガンバナナブレッド♪

suziehippy
suziehippy @cook_40062916

思い立ったらすぐ出来る!外はカリッ中はふわふわのバナナブレッド♡ヴィーガン(マクロビ)で作りました♪簡単です♡

このレシピの生い立ち
自分のグルテンフリーバナナマフィンレシピ(レシピID : 20051534)をもっとシンプルに簡単にアレンジしました♪ フープロも出さずに簡単にできます♪
素朴でヘルシーなおやつです♡
最近はマフィン型よりパウンド型にハマっています。

グルテンフリーヴィーガンバナナブレッド♪

思い立ったらすぐ出来る!外はカリッ中はふわふわのバナナブレッド♡ヴィーガン(マクロビ)で作りました♪簡単です♡

このレシピの生い立ち
自分のグルテンフリーバナナマフィンレシピ(レシピID : 20051534)をもっとシンプルに簡単にアレンジしました♪ フープロも出さずに簡単にできます♪
素朴でヘルシーなおやつです♡
最近はマフィン型よりパウンド型にハマっています。

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材料

パウンドケーキ型21x8cm
  1. ●製菓用米粉 100g
  2. アーモンドパウダー 50g
  3. ●甜菜糖 大さじ2
  4. ●アルミニウムフリーベイキングパウダー 小さじ2
  5. ●お好みでスパイス(シナモン等) 今回はシナモン小さじ1、オールスパイス少々
  6. ★植物性ミルク(今回はアーモンドミルク無糖) 50g(約大匙4)
  7. ★菜種油 50g
  8. バナナ(完熟) 1本(皮付170g位)

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱しておく。

  2. 2

    バナナを5㎝位の薄さに10枚位切る(飾り用)。
    残りのバナナをマッシャーなどでつぶしておく。

  3. 3

    ●のドライ系をボウルに入れてかき混ぜる。

  4. 4

    ★の液体系を別のボウルに入れてよく混ぜ乳化させる。

  5. 5

    ★の液体ボウルに2のつぶしたバナナを入れよく混ぜる。

  6. 6

    5を3のボウルに入れてよく混ぜる。最初粉っぽいけど30秒~1分位混ぜてると写真の様に落ち着いてくるから大丈夫です。

  7. 7

    型に入れて上にスライスしたバナナを飾って約30分焼く。

コツ・ポイント

●作った当日が一番おいしいです
●保存する場合は切ってラップにくるんで冷凍庫で保存を
●あまり膨らみません(^^;これより小さい型でもよさそう(汗)
●マフィン型で作ってもOK
●ミルクや甘味料はお好きなものでOK
●スパイス無しでもOK

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suziehippy
suziehippy @cook_40062916
に公開
フィッシュベジタリアンです。 ヘルシーな食事を見るのも食べるのも好き。マクロビ・ヴィーガン・グルテンフリーにも興味があります♪(マクロビフードコンシェルジェの資格取りました♪) 皆様のレシピを利用してお肉抜き料理を作っています♪ ゆるベジ料理のレシピ公開も少しずつしていきたいと思います♡ どうぞよろしくお願いします。PS:ニンニクが苦手なのでレシピには入れてません(^-^;)
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