美味★茄子の挟み焼き
あいりん７１５ @cook_40093408
パン粉をつけてあげても美味しいけれど、焼くことで少しだけヘルシーに！！
このレシピの生い立ち
安いときに買っていた茄子を悪くなる前に使い切りたくて思いついたのがコレでした！
美味★茄子の挟み焼き
パン粉をつけてあげても美味しいけれど、焼くことで少しだけヘルシーに！！
このレシピの生い立ち
安いときに買っていた茄子を悪くなる前に使い切りたくて思いついたのがコレでした！
作り方
- 1
茄子を１／２の長さに切り、それから更に縦長に６等分します(６等分取れない場合も。茄子の太さによって調整してください)
- 2
切った茄子は水につけておきます。その間にハンバーグのタネを作ります。
- 3
茄子をざるにあげて水を切り、同じくらいの大きさのもの同士でペアを作ります
- 4
タネをのせる側に小麦粉をつけてから、タネを適量(だいたい片手で軽く握れるくらい)のせ、茄子でサンドします
- 5
全てを茄子でサンドしたら小麦粉を全体的につけて、油をいれたフライパンで焼きます
- 6
両面を焼き上げたら完成♪
-
コツ・ポイント
お肉を挟む際の茄子につける小麦粉と、全体につける小麦粉は忘れずにしてください！
小麦粉を忘れると肉の油や茄子の水分がでてしまい、肉と茄子がはがれてバラバラになってしまいます(>＿<;)
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