ゴーヤも一緒に！ピーマンの肉詰め😋
野菜がいっぱい取れる、ピーマンの肉詰めです！
是非作ってみて下さい♪
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- 1
ゴーヤは綿を取り薄切りにし、水で締めて細かくする。
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- 2
椎茸は石づきを取り、茄子・玉ねぎと共に細かく切る。
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- 3
フライパンにバターを熱し、野菜を炒めて塩胡椒し、粗熱を取る。
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- 4
ボウルに炒めた野菜とひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜ、塩胡椒で味を整える。
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- 5
ピーマンは半分に切りヘタを取り、小麦粉を内側にまぶす。
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- 6
ピーマンに肉だねを詰め、形を整える。
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- 7
フライパンに油を熱し、肉の面から焼き、裏返してピーマン側も焼く。
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- 8
酒大さじ3を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
- 9
火が通ったらピーマンを取り出し、同じフライパンで合わせ調味料を沸騰させる。
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- 10
ピーマンを戻し、調味料を絡めて器に盛る。
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コツ・ポイント
ピーマンの中に小麦粉を塗ることで、肉だねがしっかりと詰まります。
つくれぽ
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