お揚げでくるりっ☆鶏挽肉のあんかけ
ぽぽちゃんばば @cook_40147214
これだけの材料で、ボリューム満点の主菜に！アツアツのあんかけで体もほっこり（＾−＾）
このレシピの生い立ち
少しの材料で、ボリュームたっぷり。少し涼しくなった秋の日に簡単で、お財布にもやさしいあり合わせのおかずを考えて…作ってみました♡
お揚げでくるりっ☆鶏挽肉のあんかけ
これだけの材料で、ボリューム満点の主菜に！アツアツのあんかけで体もほっこり（＾−＾）
このレシピの生い立ち
少しの材料で、ボリュームたっぷり。少し涼しくなった秋の日に簡単で、お財布にもやさしいあり合わせのおかずを考えて…作ってみました♡
作り方
- 1
あぶらあげを横から包丁を入れて開きにする。
- 2
鶏挽肉に長ネギ、しょうが、塩コショウを入れ煉る。
- 3
２の具を棒状にひとまとめにして、１の油揚げの上にのせ、くるりと巻き、巻き終わりをようじでとめる。
- 4
なべに水400CC程に、めんつゆ、酒、砂糖で好みのあじつけにして、３を入れて１５分くらい煮る。
- 5
しっとりと煮えたら、取り出し、１センチくらいの幅にきり、皿に盛る。
- 6
鍋の煮汁にねぎのみじん切りを少々加え、片栗粉でとろみをつけて５のうえにたっぷりとかけてできあがり。
コツ・ポイント
油揚げは煮汁をたっぷりを吸うので、多めの煮汁で煮るとふっくらと煮えます。ねぎやしょうがで香りをつけると食欲が倍増ですよ！
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