☆本格☆中華粥〜〜ピータン編
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900
ピータン好きにはたまらない！寒い季節にほっこり濃厚☆胃が疲れた時にも優しく体の芯から温まる本格中華粥です。
このレシピの生い立ち
ピータンが好きだから
アプリでひらく作り方
- 1
干し貝柱を 浸かる程度の水に入れ戻す
-
- 2
鶏がらを水に入れ30分ほど煮込む
鶏がら顆粒でも代用可 -
- 3
米は洗って水を切り油を全体にかけておく
- 4
ピータンは細かく切っておく
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- 5
鶏がらスープを火にかけ 戻してほぐした貝柱と戻し汁を入れる
また、ホタテ缶詰も缶詰の汁ごと入れる -
- 6
米も投入
-
- 7
ピータン投入
-
- 8
30分ほど煮込む
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- 9
最後塩で味を整える
-
- 10
【☆絶品☆中華粥〜〜鍋の残りでつくっちゃお！】簡単バージョンも載せてます♬
レシピID20359147 -
コツ・ポイント
米に油をまぶすことで粘らずサラッとする
鶏がらの代わりに豚肩などでも出汁が出て良い
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