ブロッコリーの茎は皮を厚くむき中身をレンジにかける。千切りにする。たまごは砂糖を入れて溶く。

フライパンに油を入れたまごを半熟で焼いて取り出す。

再び油を少し足し１のレンジにかけて千切りにした茎を炒める。

しょうゆを入れて炒め２のたまごを戻し炒める。