茄子と豚肉の味噌炒め。
RINAmatin @cook_40051877
ピーマンと豚肉を入れてぐっとボリューム♪
味付けもしっかりしているのでご飯がすすみますよ♡
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンが残っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにして水にさらし、ピーマンも食べやすい大きさに切ります。
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- 2
（＊）の調味料をまぜあわせます。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、ひとくち大に切った豚肉を入れて、軽く塩こしょうをして炒めます。
-
- 4
豚肉の色が変わったら、茄子を加えてしばらく炒め、ピーマンも加えます。
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- 5
全体に火がとおったら、②の合わせ調味料を加えてよくまぜ、全体に味をなじませます。
-
- 6
器に盛りつけたらできあがり。
コツ・ポイント
お好みでごまをふったり、ネギをちらしても美味しいです。
お味噌はメーカーなどによって味に差がでるので、味見をして調節してください。
お好みで豆板醤を加えると辛味噌炒めになりま す。
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