茄子とフェタチーズのパスタ-レシピのメイン写真

茄子とフェタチーズのパスタ

shionnomama
shionnomama @cook_40047299

熊本の長なすが手に入ったので、思いつきで作ったら美味しかったです。
このレシピの生い立ち
突然の姪っ子の訪問で、冷蔵庫にあるもので適当に作ったら思いのほか美味しくできました。冷めても美味しいです。それから酸味がお好きならレモンを搾ってもさっぱりサラダ風で美味しい。

茄子とフェタチーズのパスタ

熊本の長なすが手に入ったので、思いつきで作ったら美味しかったです。
このレシピの生い立ち
突然の姪っ子の訪問で、冷蔵庫にあるもので適当に作ったら思いのほか美味しくできました。冷めても美味しいです。それから酸味がお好きならレモンを搾ってもさっぱりサラダ風で美味しい。

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材料

  1. 茄子 適量
  2. フェタチーズ 1パック
  3. パスタ 適量
  4. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。時間は少し短めに。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れて好きな厚さ形に切った茄子を炒める。ガーリックを入れても良。

  3. 3

    茄子がお好みの固さになったらパスタと手でちぎったフェタチーズを加えて和える。

  4. 4

    塩、こしょうで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

茄子が柔らかめが好きならよく炒めるなど、お好みに合わせて。

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shionnomama
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ニュージーランドの首都,ウェリントンからの参加です。よくこちらに載っているお菓子を作ります。☞2009年7月に愛猫とともに帰国しました。ニュージーランドでは簡単に手に入った物がなかなか入手困難だったり、まあいろいろありましたが、帰国後もせっせと料理と菓子作りにいそしんでいます。グレゴリオ聖歌やバロックをこよなく愛するおばさん。☞しおんさんは、2015年12月10日16歳で永眠しました。
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