きのこの醤油バタークリームパスタ
Cookergurl @cook_40159485
えのきのソテーをクリームソースにしたくて、思いつきで作ってみたら美味しかったので！
このレシピの生い立ち
きのこ醤油バターソテーが余ったのと、ソテーだけだと物足りなかったのでクリームソースにアレンジ！
ちなみにソテーは前日に作って冷蔵保存してたのを使いました。
きのこの醤油バタークリームパスタ
えのきのソテーをクリームソースにしたくて、思いつきで作ってみたら美味しかったので！
このレシピの生い立ち
きのこ醤油バターソテーが余ったのと、ソテーだけだと物足りなかったのでクリームソースにアレンジ！
ちなみにソテーは前日に作って冷蔵保存してたのを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
【★の作り方】フライパンにバターを入れ、醤油とえのきとマッシュルームがしんなりするまで炒め、塩コショウで味を整える
- 2
鍋にお湯を沸かして、沸騰したら塩を入れ、グルテンフリーパスタを茹でる(このパスタは記載時間＋1分がちょうどよい)
- 3
温まった鍋に★と輪切りにしたソーセージ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる
- 4
中火で軽く炒めたら、茹でたブロッコリー(沸騰した湯に5分)も投入してオニオンパウダーを振りかける
- 5
汁気が欲しかったので、牛乳と醤油を足します【牛乳は焦げやすいのでここから弱火】
- 6
そこに茹でたパスタを投入して、ソースと絡ませる
- 7
火を止めて、お好みで上にメキシカンチーズを乗せて蓋をして3分ほど待ったら出来上がり！
コツ・ポイント
☆ブロッコリーは茹ですぎに注意！歯ごたえがあるほうがソースと混ぜた時美味しいです！
☆えのきのとろみを活かしたクリームソースです
☆グルテンフリーパスタは茹で時間が大事です！そして茹で終わった後はくっつきやすいので、どうにか研究中です（笑）
つくれぽ
NYで学生しながら、最近自炊を始めました！料理の記録として、アメリカで食材を調達して作っているので海外に住んでる人にも参考になればな〜と思っています！料理はビギナーなのでまだまだ勉強中です。オーガニック食材や身体に良いものを取るようにしてます:))
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101278
