豆乳味噌仕立ての和風根菜シチュー
クックV3LZF1☆ @cook_40235243
根菜がゴロゴロ入った和風豆乳シチューです。寒い日にぴったりな一品
このレシピの生い立ち
母乳の為に根菜を美味しく食べれるレシピを模索中
子供もパクパク食べます♪
豆乳味噌仕立ての和風根菜シチュー
根菜がゴロゴロ入った和風豆乳シチューです。寒い日にぴったりな一品
このレシピの生い立ち
母乳の為に根菜を美味しく食べれるレシピを模索中
子供もパクパク食べます♪
作り方
- 1
ごぼうは洗ってささがきにして水に晒す
レンコンは一口に切り水に晒す
里芋と大根は皮を剥いて食べやすい大きさに切る -
- 2
鶏肉も一口サイズに切る
- 3
鶏肉と野菜をバターで炒め、バターが馴染んだら小麦粉をまぶしてさらに炒める
-
- 4
粉っぽさがなくなったら豆乳を少しずつ入れホワイトソースを作る
-
- 5
焦げないようかき混ぜながら水を加え、コンソメを入れて中弱火で野菜に火が通るまで煮る
-
- 6
野菜が柔らかくなりトロリとしたら、味噌で味で味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
豆乳の代わりに牛乳でもいいです。
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