一味違うとりから
ぱんだ‘ずママ @cook_40231832
お店とかでは、だいたい醤油ベースなのですが、これは一味違う、味噌が隠し味のとりからです。
このレシピの生い立ち
いつも、醤油味のからあげばかり作っていたので、今回は一味違うからあげを作りたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にカットする。
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- 2
袋につけだれ・鶏肉をいれてよくもみこむ。冷蔵庫にいれて、５時間寝かせる。
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- 3
天ぷら粉を水で溶いて、２の鶏肉をつけていく。フライパンに油を入れて１８０度に熱する。
- 4
中火にして、鶏肉をいれて少ししたら鶏肉をお箸で回しながら、裏返しながら５分ほど揚げる。
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- 5
きつね色になれば、出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料はしっかり混ぜ合わせてから、鶏肉を漬け込んでください。
天ぷら粉は、市販の物なので、メーカーによって水の量や粉の量の比率が少し違うかも知れませんので気を付けてください。
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