鶏もも肉を一口サイズに切り分ける

ニラをみじん切りにする。

醤油、酒、みりん、ラー油、顆粒だし、砂糖（ハチミツ）、レモン果汁、ニラをよく混ぜる。

ジップロック又はロール袋に入れて揉み込む。（漬け込み時間は３時間以上）

片栗粉をまぶして揚げる。