簡単！めんつゆで味玉
☆ねこぴよ☆ @cook_40231982
おつまみにお弁当に大活躍！1週間日持ちするので、お好みの漬かり具合で召し上がれ。簡単、ほったらかしレシピです。
このレシピの生い立ち
使わなくなった100均の調味料ケースをどうにか使えないかと考え、味玉入れにちょうどよかったので。毎日のお弁当に便利！
簡単！めんつゆで味玉
おつまみにお弁当に大活躍！1週間日持ちするので、お好みの漬かり具合で召し上がれ。簡単、ほったらかしレシピです。
このレシピの生い立ち
使わなくなった100均の調味料ケースをどうにか使えないかと考え、味玉入れにちょうどよかったので。毎日のお弁当に便利！
作り方
- 1
お鍋に卵が隠れるくらいのお湯を沸騰させ、沸騰したら卵を入れて7分半〜8分茹でる。
- 2
茹で上がったら卵をお水に浸して冷まして殻をむく。
-
- 3
殻を剥いた卵を容器に入れる。
-
- 4
めんつゆを入れる。ざるそばに使うよりちょっと濃いめくらいがちょうどいいです。私は4倍濃縮のものを使っています。
-
- 5
水で調節して出来上がり。冷蔵庫に入れて次の日は浅漬け、2日〜3日目くらいで丁度、4日〜7日目くらいでしっかり浸かります。
-
- 6
残っためんつゆは、茶碗蒸しにすると卵のダシ？が出て美味しいです。
即席茶碗蒸し(ID19363685)
コツ・ポイント
※卵は半熟が良ければ7分半、少し硬めの半熟が良ければ8分がおススメです。お好みで調節してみてください。
※容器は100均の調味料ケースが蓋閉める手間もなく、便利でした。
※めんつゆは何でも構いません。ちょっと濃い蕎麦つゆくらいがベスト。
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