蕪の茸あんかけ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

蕪を丸ごと蒸して茸あんをかけたもの。温めても、冷ましても旨いものです。低カロリー食品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身を見ていて思い付きで作りました。茸のうまみを使うといろいろ応用が利きそうです。

蕪の茸あんかけ

蕪を丸ごと蒸して茸あんをかけたもの。温めても、冷ましても旨いものです。低カロリー食品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身を見ていて思い付きで作りました。茸のうまみを使うといろいろ応用が利きそうです。

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材料

4人分
  1. 4個
  2. エノキ茸 1パック
  3. なめこ 1パック
  4. 醤油 大匙1
  5. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    蕪は厚めに皮を剥き、圧力鍋で5分蒸す。

  2. 2

    茸を少量の湯で煮る。ほぼ火が通ったら醤油で味を調え、
    片栗粉でとろみをつける。濃い目が美味しい。

  3. 3

    蕪を取り出してあんをかけて完成。

コツ・ポイント

低カロリーで美味しい蕪、ひと手間でご馳走へ変身します。茄子もそうですが癖のない味なのでいろいろ楽しめます。茸を煮る湯は50㏄くらい。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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